Pittige spaghetti met grote garnalen, knoflook en gedroogde tomatentapenade

Bereiding

1. Stap 1 Kook de capellini - volgens de gebruiksaanwijzing op het pak - in water met zout. Giet de capellini af, maar hou een klein beetje van het kookwater apart. Roer dit door de pasta, zodat de capellini niet gaat plakken. Zet de capellini opzij tot gebruik.

   1. 
      spaghetti 200 g
2. Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan of grote koekenpan, Bak hierin de knoflook, rode peper en lente-uitjes een paar minuten.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      knoflook 3 teentjes
   3. 
      rode chilipeper 0,5 st
   4. 
      bosui 3 st
3. Stap 3 Meng de tomatentapenade en de chilivlokken erdoor. Breng de saus aan de kook. (Wordt de saus te dik meng er dan een eetlepel water door). Voeg de garnalen toe en laat deze op een hoge warmtebron 2 minuten garen.

   1. 
      tomatentapenade koelvers 2 el
   2. 
      chilivlokken mespunt
   3. 
      roerbakgarnalen 185 g
4. Stap 4 Meng de capellini en de peterselie door de saus met de garnalen. Maak op smaak met wat citroensap en versgemalen zwarte peper,

   1. 
      spaghetti 200 g
   2. 
      platte peterselie
   3. 
      citroensap
   4. 
      peper