Pasta met spinazie en zalm en cherrytomaatjes

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Verwarm de olie, voeg de ui en de knoflook toe en bak deze zachtjes glazig.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 1 teen

   
2. Stap 2 Voeg de zalm toe en bak deze even mee.

   1. 
      zalmfilet 250 g
3. Stap 3 Voeg vervolgens in porties de spinazie toe om te laten slinken.

   1. 
      spinazie 300 g

   
4. Stap 4 Kook ondertussen de pasta gaar volgens de beschrijving op de verpakking.

   1. 
      linguine 120 g
5. Stap 5 Giet af en bewaar een beetje vocht.
6. Stap 6 Voeg de room toe, als alle spinazie geslonken is.

   1. 
      kookroom 100 ml
7. Stap 7 Breng de inhoud van de pan op smaak met flink wat gemalen peper.

   1. 
      peper
8. Stap 8 Voeg de gehalveerde tomaatjes toe en laat ze mee verwarmen. Kijk of de inhoud van de pan voldoende smeuïg is, voeg anders een beetje van het achter gehouden kookvocht toe.

   1. 
      kerstomaat 100 g

   
9. Stap 9 Verdeel de linguine liefst over 2 voorverwarmde borden en verdeel er de inhoud van de pan overheen.
10. Stap 10 Garneer met pijnboompitjes en eet smakelijk.

    1. 
       pijnboompitten 1 el