Slowcooked Babi Pangang

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar.
2. Stap 2 Leg het vlees, de ui, knoflook, gember, tomatenpuree, Sweet Chili saus , sambal, aminos, of ketjap, citroensap en basterdsuiker, water in de binnenpan van de slowcooker en verkruimel er het bouillonblokje boven. Voeg de allesbinder nog niet toe.

   1. 
      hamlap 400 g
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      gember 1 cm
   5. 
      tomatenpuree 70 g
   6. 
      zoete chilisaus 75 ml
   7. 
      sambal badjak 1 tl
   8. 
      citroensap
   9. 
      lichte basterdsuiker 1 el
   10. 
       water 50 ml
   11. 
       groentebouillonblokje minder zout 0,5 st
   12. 
       kokos aminos 1 el

   
3. Stap 3 Roer alles goed door elkaar en zet het apparaat voor één uur op high en vervolgens nog 4 uur op low.
4. Stap 4 Voeg de laatste 20 minuten van het kookproces 3 tl allesbinder toe en roer door. Voeg wat atjar toe. Serveer de rest van de atjar apart op tafel voor de liefhebber.

   1. 
      allesbinder 3 tl
   2. 
      atjar tjampoer

   
5. Stap 5 Serveer met rijst naar keuze en eventueel wat kroepoek en / of gefrituurde uitjes.