Vis en Venkel uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. Verwarm de olie en fruit de ui glazig.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st

   
2. Stap 2 Knijp er de gepelde knoflook boven uit en fruit even mee.

   1. 
      knoflook 2 tenen
3. Stap 3 Voeg de venkel toe en bak enkele minuten mee.

   1. 
      venkel 1 st
4. Stap 4 Bak vervolgens de toegevoegde blokjes tomaat even mee.

   1. 
      tomaat 1 st
5. Stap 5 Voeg de tomatenpuree toe om te ontzuren.

   1. 
      tomatenpuree 1 el
6. Stap 6 Voeg de witte peper, chilipeper, bouillon en wijn toe en roer vervolgens alles goed door.

   1. 
      gemalen witte peper 0,5 tl
   2. 
      chilipoeder
   3. 
      water 75 ml
   4. 
      visbouillonblokje 0,33 st
   5. 
      droge witte wijn 25 ml

   
7. Stap 7 Breng dit over in de binnenpan van de slowcooker, roer nogmaals goed, leg er de kabeljauw en de garnalen op, leg het deksel op de pan en laat het gerecht in 210 minuten garen op low.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st
   2. 
      garnaal 6 st

   
8. Stap 8 Verdeel over 2 voorverwarmde borden of kommen en garneer met wat bladpeterselie. Serveer eventueel met brood om de fijne saus mee op te deppen.

   1. 
      platte peterselie