Polenta is niets anders dan grof gemalen maïsmeel. Je kunt ook kippenbouillon gebruiken in plaats van water. Polenta is een geweldige basis en een goede vervanger voor rijst of aardappelen.
De kooktijd hangt af van de maling van de polenta, dus je moet dit naar behoefte aanpassen.
De kooktijd hangt af van de maling van de polenta, dus je moet dit naar behoefte aanpassen.
Polenta zelf is een redelijke basis voor een maaltijd, vergelijkbaar met aardappelen of rijst. Echter, de toevoeging van een ruime hoeveelheid boter en Parmezaanse kaas verhoogt het gehalte aan verzadigd vet en natrium aanzienlijk, wat de gezondheidsscore drukt. Hoewel smaakvol, is deze specifieke bereiding daardoor calorierijker en minder optimaal voor dagelijkse consumptie als men let op vet- en zoutinname.
| Energie | 291 kcal |
|---|---|
| Vetten | 15 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 8 g |
| Koolhydraten | 31 g |
| waarvan suikers | 2 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 9 g |
| Zout | 3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept