Braziliaanse Limonade

Bereiding

1. Stap 1 Meng het koude water en de suiker goed door elkaar en koel het totdat het klaar is voor gebruik. Deze stap kan van tevoren worden gedaan.

   1. 
      water 1.500 ml
   2. 
      kristalsuiker 200 g
2. Stap 2 Was de limoenen grondig met zeep.

   1. 
      limoen 4 st
3. Stap 3 Snijd de uiteinden van de limoenen af en snijd elke limoen in acht stukken.
4. Stap 4 Plaats de helft van de limoenen in een blender. Voeg de helft van het suikerwater toe, doe de deksel op de blender en gebruik de pulseer functie ongeveer 5 keer.
5. Stap 5 Plaats een fijne zeef boven een kan (de kan waarin je de limonade zult serveren) en giet het mengsel uit de blender door de zeef in de kan. Gebruik een lepel om de rest van de vloeistof in de kan te drukken. Gooi de pulp en het residu in de zeef weg.
6. Stap 6 Herhaal het proces met de resterende limoenen en suikerwater.
7. Stap 7 Voeg de gecondenseerde melk toe en roer. Proef het drankje en voeg eventueel extra suiker of melk toe. In Brazilië wordt de vloeistof vaak terug in de blender gedaan om de gecondenseerde melk op te schuimen, wat een romige consistentie geeft.

   1. 
      gecondenseerde melk 6 el
8. Stap 8 Server direct met veel ijs. Deze limonade is niet geschikt om lang te bewaren, dus bereid het niet van tevoren. Je kunt wel alvast de limoenen snijden, het suikerwater mengen en de gecondenseerde melk van tevoren afmeten.