Iers sodabrood

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vet een grote bakplaat licht in.
2. Stap 2 Meng bloem, boter, suiker, baking soda, bakpoeder en zout in een grote kom. Roer het ei en de karnemelk erdoor.

   1. 
      bloem 500 g
   2. 
      ongezouten roomboter 120 g
   3. 
      kristalsuiker 4 el
   4. 
      baking soda 1 tl
   5. bakpoeder 1 el
   6. 
      zout 0,5 tl
   7. 
      ei 1 st
   8. 
      karnemelk 250 ml
3. Stap 3 Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het lichtjes. Vorm het deeg tot een ronde broodvorm en plaats het op de voorbereide bakplaat. Let op, het deeg zal een beetje kleverig zijn.
4. Stap 4 Meng gesmolten boter met de karnemelk in een kleine kom. Bestrijk het brood met dit mengsel. Gebruik een scherp mes om een 'X' in de bovenkant van het brood te snijden.

   1. 
      ongezouten roomboter 60 g
   2. 
      karnemelk 60 ml
5. Stap 5 Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt. Ongeveer 45 tot 50 minuten. Begin met controleren na 30 minuten. Je kunt het brood tijdens het bakken nogmaals bestrijken met het botermengsel.
6. Stap 6 Snijd het brood en geniet ervan!