Kabeljauwhaas en papillote met bimi en tomaatjes

Bereiding

1. Stap 1 Leg 2 flinke stukken bakpapier op de oven bakplaat.
2. Stap 2 Verdeel de plakjes citroen ( 2 à 3 ) in twee porties en leg er de kabeljauwhaas op. Wip eventuele pitjes eruit .

   1. 
      citroen 1 st
   2. 
      kabeljauwhaas 2 st
3. Stap 3 Betrooi de vis met peper en een snufje zout en wrijf de kabeljauwhaas royaal in met pesto.

   1. 
      peper
   2. 
      zout
   3. 
      groene pesto 2 el
4. Stap 4 Blancheer de bimi 3 minuten. Spoel koud. Verdeel de bimi rechts en links naast de kabeljauw.

   1. 
      bimi 200 g
5. Stap 5 Leg een klein trosje kerstomaatjes op de kabeljauwhaas.

   1. 
      kerstomaat 2 trojes

   
6. Stap 6 Vouw het bakpapier als een "snoeppapiertje" stevig dicht, zodat het niet kan gaan lekken .
7. Stap 7 Bind eventueel met keukentouw stevig aan beide zijkanten dicht.
8. Stap 8 Laat de pakketjes voor 25 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Bereid ondertussen je aardappel garnituur.
9. Stap 9 Serveer de pakketjes met een aardappel garnituur naar keuze.