Kabeljauwhaas met tomaat en kruiden uit de oven

Bereiding

1. Stap 1 Kwast een ovenschaal dun met olie in.

   1. 
      olie
2. Stap 2 Leg er de stukken vis in.

   1. 
      kabeljauwhaas 2 st
3. Stap 3 Wrijf citroensap over de bovenkant van de vis.

   1. 
      citroensap 1 el
4. Stap 4 Bestrooi de vis met peper uit de molen, een snufje zout, peterselie en dille.

   1. 
      peper
   2. 
      zout
   3. 
      gedroogde peterselie
   4. 
      gedroogde dille
5. Stap 5 Leg de stukken tomaten rondom de vis. Leg enkele kleine blokjes ongezouten roomboter op de stukken vis.

   1. 
      tomaat 2 st
   2. 
      ongezouten roomboter

   
6. Stap 6 Zet de schotel voor 10 à 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. Dit is afhankelijk van de dikte van de vis.
7. Stap 7 Kook ondertussen de broccoli in water met het stukje bouillonblokje beetgaar en kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking.

   1. 
      broccoli 250 g
   2. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,25 st
   3. 
      rijst 120 g
8. Stap 8 Klop met een garde de Griekse Yoghurt, tomatenpuree, peper en eventueel zout in een pannetje doorelkaar. Giet het vocht van de ovenschotel erbij. Laat het sausje even koken en voeg wat allesbinder toe. Serveer dit sausje apart bij de rijst de broccoli en de vis met tomaat.

   1. 
      griekse yoghurt 2% vet 75 ml
   2. 
      tomatenpuree met kruiden 1 el
   3. 
      peper
   4. 
      zout
   5. 
      allesbinder