Turkse Rode Linzensoep met Munt

(Nog geen beoordelingen)

Dit recept voor Turkse rode linzensoep is heerlijk. De soep heef een heerlijke, milde pittigheid, vergelijkbaar met wat je in een Turks restaurant zou vinden.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    50 min
  • Totaal
    1 uur
Turkse Rode Linzensoep met Munt
Wist je dat rode linzen een van de snelst kokende peulvruchten zijn en ze geen voorweken nodig hebben, waardoor ze ideaal zijn voor snelle, voedzame maaltijden?

Ingrediënten

Aantal porties:
6

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit olie in een grote pan op hoog vuur. Voeg de ui toe en fruit aan. Ongeveer 2 minuten. Roer vervolgens de knoflook erdoor en bak nog 2 minuten. Voeg nu de blokjes tomaten toe en bak nog 10 minuten.
  2. Stap 2 Roer de kippenbouillon, linzen, bulgur, rijst, tomatenpuree, munt, paprikapoeder, cayennepeper, zout en peper erdoor. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat zachtjes sudderen tot de linzen en rijst gaar zijn. Ongeveer 30 minuten.
  3. Stap 3 Pureer de soep met een staafmixer tot hij de gewenste stevigheid heeft.

Tip

Om een veganistische versie van deze soep te maken, gebruik je groentebouillon in plaats van kippenbouillon.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 238 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 19 maart 2024

Tip

Om een veganistische versie van deze soep te maken, gebruik je groentebouillon in plaats van kippenbouillon.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 168 kcal
Vetten 6 g
waarvan verzadigde vetzuren 1 g
Koolhydraten 24 g
waarvan suikers 3 g
Vezels 4 g
Eiwitten 7 g
Zout 1.6 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account
22 maart 2024 om 04:16
Super leuk recept voor linzensoep! Misschien een idee om "met Bulgur" toevoegen aan de titel? Zo weet iedereen meteen dat dit de variant met bulgur is. De Turkse keuken kent zoveel varianten van linzensoep, en dit kleine detail zou echt helpen om verwarring te voorkomen. Het maakt het ook makkelijker voor lezers om te kiezen wat ze willen maken, vooral als ze bepaalde voorkeuren of dieetbeperkingen hebben.