Dit recept voor Turkse rode linzensoep is heerlijk. De soep heef een heerlijke, milde pittigheid, vergelijkbaar met wat je in een Turks restaurant zou vinden.
Om een veganistische versie van deze soep te maken, gebruik je groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Om een veganistische versie van deze soep te maken, gebruik je groentebouillon in plaats van kippenbouillon.
Deze Turkse rode linzensoep scoort hoog op gezondheid dankzij de rijke aanwezigheid van vezel- en eiwitrijke rode linzen en bulgur, gecombineerd met groenten zoals ui, knoflook en tomaat. De olijfolie levert gezonde vetten en de kruiden voegen smaak toe zonder veel extra calorieën. Het is een voedzame maaltijd die goed verzadigt en hoofdzakelijk bestaat uit onbewerkte ingrediënten. Een klein aandachtspunt is het mogelijke zoutgehalte, afhankelijk van de gebruikte bouillon en de hoeveelheid toegevoegd zout.
| Energie | 168 kcal |
|---|---|
| Vetten | 6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 24 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 7 g |
| Zout | 1.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept