Galinhada Mineira is een traditionele Braziliaanse eenpansmaaltijd afkomstig uit de staat Minas Gerais. Het gerecht combineert smakelijke ingrediënten zoals kip, rijst, groenten en specerijen tot een heerlijke en vullende maaltijd.
Restjes galinhada kunnen tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Restjes galinhada kunnen tot 5 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
Dit Braziliaanse eenpansgerecht is een voedzame maaltijd die een goede basis vormt. Het levert een flinke portie eiwitten uit de kip en bevat diverse groenten zoals wortel, doperwten en maïs. Voor een hogere score zou de voorkeur uitgaan naar magerdere kipfilet in plaats van de vettere kipdijfilet, en volkoren rijst voor extra vezels in plaats van de voorgekookte witte rijst. De hoeveelheid groenten per portie is wat aan de bescheiden kant en het gerecht kan, afhankelijk van de bouillon en de hoeveelheid toegevoegd zout, relatief veel zout bevatten. Desondanks is het een degelijke en smaakvolle maaltijd.
| Energie | 302 kcal |
|---|---|
| Vetten | 17 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 20 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept