Kerstomatensaus met kabeljauw en grote garnalen

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de kabeljauw met peper en een snufje zout en bestuif dun met bloem.

   1. 
      kabeljauwfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      zout
   4. 
      bloem
2. Stap 2 Verhit 1 el olie in een kleine pan en bak de kabeljauw even aan beide kanten. Haal uit de pan en bak vervolgens de garnalen in de rest van de olie roze. Haal ook deze uit de pan.

   1. 
      olie 1 el
   2. 
      garnaal 10 st
3. Stap 3 Verwarm de rest van de olie in een hapjespan en fruit de ui al roerend enkele minuten.

   1. 
      olie 1 el
   2. 
      ui 1 st
4. Stap 4 Knijp er de knoflook boven uit, voeg de rode peper en het laurier blad toe en fruit het geheel enkele minuten.

   1. 
      knoflook 1 teen
   2. 
      rode chilipeper 1 st
   3. 
      laurierblad 1 st
5. Stap 5 Blus met de wijn, breng het geheel aan de kook en laat tot de helft inkoken.

   1. 
      droge witte wijn 0,5 kopje
6. Stap 6 Voeg de kerstomaatjes toe, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat zonder deksel tot een dikke tomatensaus in circa 10 minuten inkoken.

   1. 
      kerstomaat 1 blik
7. Stap 7 Kook ondertussen de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking gaar.

   1. 
      spaghetti 120 g
8. Stap 8 Vis het laurierblad eruit en voeg de gesnipperde peterselie toe. Verkruimel er het halve visbouillonblokje over, roer en proef om eventueel met wat gemalen peper extra op smaak te brengen. Leg de vis en de garnalen in de saus en laat in enkele minuten mee verwarmen.

   1. 
      peterselie 3 el
   2. 
      visbouillonblokje 0,5 st

   
9. Stap 9 Verdeel de spaghetti over 2 borden en verdeel er de saus en de vis op.
10. Stap 10 Lekker met wat salade.