Een lekkere zacht romige soep van fijngesneden prei met gesmolten kaas. Lekker bij de lunch of als voorgerecht. De soep is gepureerd en gebonden met een mee gekookte aardappel.
Als de soep te dik is voeg je nog wat water toe en eventueel nog een deel van een bouillontablet.
Als de soep te dik is voeg je nog wat water toe en eventueel nog een deel van een bouillontablet.
Deze preisoep is een redelijk gezonde keuze, voornamelijk dankzij de grote hoeveelheid groenten zoals prei, ui en knoflook, die zorgen voor de nodige vitamines en vezels. De binding met een aardappel in plaats van bijvoorbeeld room is ook een pluspunt. Echter, de score wordt naar beneden gehaald door het hoge zoutgehalte, afkomstig van zowel het bouillontablet, de smeer- en roomkaas, als de toevoeging van Maggi. Deze kazen bevatten daarnaast ook verzadigd vet. Hoewel de basis goed is, maken de bewerkte en zoute toevoegingen het een minder gezonde optie dan mogelijk was.
| Energie | 171 kcal |
|---|---|
| Vetten | 10 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2.5 g |
| Koolhydraten | 17.9 g |
| waarvan suikers | 3.7 g |
| Vezels | 2.4 g |
| Eiwitten | 3.8 g |
| Zout | 1.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept