Deze ovenschotel is een twist op de klassieke New Yorkse Reuben Sandwich. Een Reuben sandwich is een gegrilde sandwich bestaande uit roggebrood, Zwitserse kaas, cornedbeef, zuurkool en Russische dressing. Het heeft een uitgesproken smaak door de combinatie van zoete, zure en zoute ingrediënten. Het recept voor zelfgemaakte Russische dressing vind je hier.
Deze ovenschotel scoort aan de lagere kant vanwege de aanzienlijke hoeveelheid cornedbeef, wat bewerkt vlees is en doorgaans veel natrium en verzadigd vet bevat. Daarnaast dragen de Russische dressing en de Zwitserse kaas bij aan het vet- en caloriegehalte. Hoewel de zuurkool en het roggebrood positieve elementen zijn die vezels en, in het geval van zuurkool, probiotica kunnen toevoegen, wegen de minder gezonde componenten zwaarder door in de totale beoordeling van dit gerecht.
| Energie | 525 kcal |
|---|---|
| Vetten | 39 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| Vezels | 3 g |
| Eiwitten | 26 g |
| Zout | 4.2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept