Ei en spek is in welke vorm dan ook een heerlijke combinatie. Net als deze verrukkelijke salade met een knapperige touch die in no time op tafel staat . Een heerlijk borrelhapje. Of broodbeleg als lunch.
Als je in de ochtend uren alvast de eieren kookt, laat schrikken en afkoelen en de spekjes ook al krokant bakt, staat deze verrukkelijke salade met een knapperige touch in no time op tafel. Snel en gemakkelijk te maken.
Deze hoeveelheid is als lunch voor 2 personen op een broodje.
Kies eventueel voor griekse yoghurt 2 % vet.
Deze hoeveelheid is voldoende voor 4 personen als borrelhapje. Of geserveerd op een broodje voor 2 personen als lunch.
Als je in de ochtend uren alvast de eieren kookt, laat schrikken en afkoelen en de spekjes ook al krokant bakt, staat deze verrukkelijke salade met een knapperige touch in no time op tafel. Snel en gemakkelijk te maken.
Deze hoeveelheid is als lunch voor 2 personen op een broodje.
Kies eventueel voor griekse yoghurt 2 % vet.
Deze hoeveelheid is voldoende voor 4 personen als borrelhapje. Of geserveerd op een broodje voor 2 personen als lunch.
Deze eiersalade is rijk aan eiwitten door de eieren, wat bijdraagt aan een verzadigd gevoel. De gezondheidsscore is echter aan de lage kant door de toevoeging van 100 gram spekjes, wat het gerecht hoog in verzadigd vet en zout maakt. De combinatie van volle Griekse yoghurt (10% vet) en mayonaise verhoogt het calorie- en vetgehalte verder. Daardoor is dit recept eerder een smakelijke traktatie voor een borrel of een speciale gelegenheid dan een gezonde, alledaagse lunchkeuze.
| Energie | 203 kcal |
|---|---|
| Vetten | 16.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 5.2 g |
| Koolhydraten | 2.3 g |
| waarvan suikers | 1.7 g |
| Vezels | 0.2 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 1.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept