Mezzelune met een romige saus van warm gerookte zalm, doperwten en dille

Bereiding

1. Stap 1 Bereid de mezzelune volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking in water met zout. Laat de mezzelune uitlekken in een vergiet.
2. Stap 2 Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin het sjalotje glazig.
3. Stap 3 Doe room erbij en breng aan de kook. Let op, de room kookt snel over.
4. Stap 4 Doe de bevroren doperwten in de room en laat de doperwten hierin ontdooien. Breng de room op smaak met zout, peper en citroensap.
5. Stap 5 Voeg de in stukjes gesneden warme gerookte zalm toe aan de room. Laat de zalm in korte tijd warm worden.
6. Stap 6 Leg op elk bord een paar mezzelune. Schep de saus eroverheen. Garneer met verse gehakt dille.