Één van de lievelingsrecepten van mijn man. Eenvoudige elleboogmacaroni met soepgroenten, gekookte ham en geraspte kaas. Dit aten we in het begin van ons huwelijk en nog steeds vinden we dit lekker. Weinig ingrediënten, snel klaar.
De macaroni kan goed worden ingevroren.
Ook lekker als ovenschotel. Dan gaat een deel door de macaroni en een deel bovenop.
Voor de liefhebber: een scheutje tomatenketchup erdoor.
De macaroni kan goed worden ingevroren.
Ook lekker als ovenschotel. Dan gaat een deel door de macaroni en een deel bovenop.
Voor de liefhebber: een scheutje tomatenketchup erdoor.
Dit recept krijgt een voldoende omdat het een snelle maaltijd is die een redelijke portie groenten bevat. De basis van witte pasta levert echter weinig vezels en het gebruik van bewerkt vlees (ham) en belegen kaas maakt het gerecht relatief rijk aan verzadigd vet en zout. Voor een voedzamere maaltijd zou je kunnen kiezen voor volkorenpasta, de hoeveelheid groenten verhogen en de ham vervangen door bijvoorbeeld stukjes kip of peulvruchten.
| Energie | 875 kcal |
|---|---|
| Vetten | 30.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.4 g |
| Koolhydraten | 109.9 g |
| waarvan suikers | 8.2 g |
| Vezels | 7.8 g |
| Eiwitten | 40.1 g |
| Zout | 3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept