Om meer eiwitten aan je noedelsalade toe te voegen, kun je ingrediënten zoals gegrilde kip, tofu, tempeh, edamame, gekookte eieren, garnalen, of verschillende soorten bonen (zoals zwarte bonen of kikkererwten) toevoegen. Noten en zaden, zoals amandelen, pinda's of sesamzaadjes, zijn ook goede opties voor een extra eiwitboost.