Name: Heerlijke Hollandse Hutspot met pittige gehaktballetjes en zoete gekaramelliseerde uienmix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 450 gram geschilde kruimige aardappelen in grove stukken; 450 gram geschilde winterpeen in grove stukken; 1 flinke ui in grove stukken; klontje roomboter zonder zout; 0.3 bouillonblokje groente met minder zout; melk naar behoefte; flinke mespunt kerrie; flinke mespunt nootmuskaat; 100 gram h.o.h gehakt; 100 gram rundergehakt; knoflookpoeder naar smaak; uienpoeder naar smaak; paprikapoeder naar smaak; witte peper naar smaak; 1 flinke tl sambal oelek; 2 tl sojasaus; paneermeel naar behoefte; 1 flinke witte ui gepeld in kwart ringen; 1 rode ui gepeld in halve ringen; 1 flinke banaan salot gepeld in ringen; scheutje olie

Heerlijke Hollandse Hutspot met pittige gehaktballetjes en zoete gekaramelliseerde uienmix

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Hollandse Huspot met een twist van licht pittige balletjes gemengd gehakt en een mix van zoete uien. Ui in de hutspot meegekookt en lekkere zoete uien on top. Heerlijk.

Voorbereiding

20 min
Bereiding

20 min
Totaal

40 min

Bereiding

Stap 1 Breng een pan water aan de kook met het stukje bouillon en voeg aardappelen, winterpeen en de ui toe. Kook circa 20 minuten totdat alles gaar is.
Stap 2 Meng ondertussen alles voor het gehakt door elkaar en maak er gelijke balletjes van. Bak de balletjes bruin en gaar in olie naar keuze.
Stap 3 Bak de uien in olie onder af en toe roeren in circa 20 minuten zachtjes zoet.
Stap 4 Giet de hutspot af (bewaar wat vocht) en stamp alles met boter, wat melk, de kerrie en de nootmuskaat tot een stamppot. Proef. Voeg peper naar maak en eventueel zout toe.
Stap 5 Voeg eventueel voor wat jus een beetje kookvocht van de hutspot toe aan de gehaktballetjes.
Stap 6 Verdeel de hutspot over 2 voorverwarmde borden, verdeel er de gekaramelliseerde uien over met daarop de balletjes gehakt.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Neem alleen rode uien of gemengd met sjalot.

Lidy

621 recepten

Doneerde inkomsten aan het goede doel!
Heeft een eigen recept gedeeld
Deelt graag smakelijke plaatjes
Laat van zich horen in de keuken
Heeft smaak en durft te beoordelen

2582 keer bekeken
1 keer bewaard
20 november 2024

Tip

Neem alleen rode uien of gemengd met sjalot.

Hoofdgerecht Vlees Herfst Winter Gehakt Wortel Stamppot Hollands Varkensvlees Aardappel Rundvlees Sojasaus Hutspot

Voedingswaarden

Per portie

6 / 10

Solide basis

Deze hutspot krijgt een voldoende omdat het een zeer groenterijke maaltijd is, vol met vezels en vitamines uit de winterpeen en de verschillende soorten ui. De totale score wordt echter iets naar beneden bijgesteld door de keuze voor half-om-half gehakt, dat relatief veel verzadigd vet bevat. Ook de toevoeging van roomboter, het bakken van de balletjes en de uien in olie en het gebruik van sojasaus verhogen de hoeveelheid vet en zout in het gerecht, waardoor het een minder magere maaltijd wordt.

Energie	690 kcal
Vetten	27.6 g
waarvan verzadigde vetzuren	11.19 g
Koolhydraten	89 g
waarvan suikers	21.3 g
Vezels	13.2 g
Eiwitten	24.3 g
Zout	2.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Heerlijke Hollandse Hutspot met pittige gehaktballetjes en zoete gekaramelliseerde uienmix

Ingrediënten

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!