Pruimenjam met rum

Name: Pruimenjam met rum
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 500 gram pruimen, bijv. reine victoria), pitten verwijderd, in kleine stukjes; 500 gram kwetsen, pitten verwijderd, in kleine stukjes; 100 ml witte rum; sap van een uitgeperste citroen; geleisuiker 1 : 2 (dan is de jam half zoet)

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Jam van een deel eigen pruimen uit de tuin (Reine Victoria) en gekochte stevige pruimen (Kwetsen) met citroensap en een scheutje witte rum levert een heerlijke jam. Dit recept is voor 5 potjes jam. Een portie is 15 gram.

Voorbereiding

30 min
Bereiding

15 min
Totaal

45 min

Ingrediënten

Aantal porties:

500 gram pruimen, bijv. reine victoria), pitten verwijderd, in kleine stukjes
500 gram kwetsen, pitten verwijderd, in kleine stukjes
100 ml witte rum
sap van een uitgeperste citroen
geleisuiker 1 : 2 (dan is de jam half zoet)

Benodigdheden

Pan
Lege potjes met deksels

Bereiding

Stap 1 Doe de pruimen in een grote pan.
Stap 2 Voeg de rum en het citroensap eraan toe.
Stap 3 Weeg de pruimen samen met de rum en het citroensap. Neem van dit gewicht de helft aan de geleisuiker (als je dus 1 : 2 gebruikt).
Stap 4 Roer alles goed door elkaar en laat de pruimen een paar uur intrekken.
Stap 5 Breng alles aan de kook en laat een paar minuten goed doorkoken. Probeer nu of de jam al dik genoeg is door een paar druppels op een jampot deksel te doen. Vloeit dat niet meer uit, dan is de jam goed.
Stap 6 Vul de potjes en deksels voordat je ze vult met de jam nog even met kokend water. Laat uitlekken en vul de potjes tot aan de rand met de jam.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Zet de potjes even op hun kop. Weer omdraaien en volledig laten afkoelen.

Ook zonder rum is de jam lekker.

Petra

643 recepten

Doneerde inkomsten aan het goede doel!
Heeft een eigen recept gedeeld
Deelt graag smakelijke plaatjes
Laat van zich horen in de keuken
Heeft smaak en durft te beoordelen

1627 keer bekeken
2 keer bewaard
19 oktober 2024

Tip

Zet de potjes even op hun kop. Weer omdraaien en volledig laten afkoelen.

Ook zonder rum is de jam lekker.

Vegan Vegetarisch Lunch Ontbijt Makkelijk Lactosevrij Hollands Glutenvrij Citroen Inmaken Broodbeleg 5 ingrediënten

Voedingswaarden

Per portie

5 / 10

Zoet, met mate

Deze pruimenjam is een redelijke keuze binnen de categorie jams. Het hoofdbestanddeel is fruit, wat positief is voor vezels en wat vitamines. Dankzij de 'halfzoete' geleisuiker (een 2:1 verhouding fruit op suiker) bevat deze jam minder suiker dan traditionele varianten, ongeveer één theelepel per portie van 15 gram. De toevoeging van rum is minimaal per portie. Desondanks blijft het een suikerrijk product dat het best met mate geconsumeerd wordt als een traktatie.

Energie	25 kcal
Vetten	0 g
waarvan verzadigde vetzuren	0 g
Koolhydraten	5.9 g
waarvan suikers	5.8 g
Vezels	0.1 g
Eiwitten	0 g
Zout	0 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept