Pure soep van courgette, prei en verse dille met als garnering kleine stukjes gerookte zalm.
Gebruik je gedroogde dille in plaats van verse dille, dan is een afgestreken eetlepel genoeg.
Gebruik je gedroogde dille in plaats van verse dille, dan is een afgestreken eetlepel genoeg.
Deze soep is een gezonde keuze dankzij de overvloed aan groenten zoals courgette, prei, ui en knoflook, die rijk zijn aan vitamines, mineralen en vezels. De toevoeging van verse dille en citroensap verhoogt de voedingswaarde en smaak op een natuurlijke manier. Een aandachtspunt is het zoutgehalte, dat wat hoger kan zijn door de bouillonblokjes en de gerookte zalm die als garnering wordt gebruikt. Desondanks is het een lichte en voedzame maaltijd, die nog gezonder wordt met zoutarme bouillon.
| Energie | 27 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.1 g |
| Koolhydraten | 5.3 g |
| waarvan suikers | 2.8 g |
| Vezels | 1.3 g |
| Eiwitten | 1.5 g |
| Zout | 1.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept