Home
Alle recepten
Sperzieboontjes Anders

Sperzieboontjes Anders

Name: Sperzieboontjes Anders
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 250 gram sperzieboontjes getopt, gehalveerd en gewassen; 1 middelgrote ui gesnipperd; 1 grote trostomaat ontveld en in stukjes; 1 teen knoflook gesnipperd; 0.5 el olijfolie; 0.33 stukje bouillonblokje groente met minder zout; peper en eventueel zout uit de molen; 0.25 tl basterdsuiker

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Sperziebonen zijn nog volop in het seizoen en veelzijdig om eens lekker mee te variëren en te experimenteren.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

8 min
Totaal

18 min

Ingrediënten

Aantal porties:

250 gram sperzieboontjes getopt, gehalveerd en gewassen
1 middelgrote ui gesnipperd
1 grote trostomaat ontveld en in stukjes
1 teen knoflook gesnipperd
0,5 el olijfolie
0,33 stukje bouillonblokje groente met minder zout
peper en eventueel zout uit de molen
0,25 tl basterdsuiker

Benodigdheden

Hapjespan
Pan
Mes
Vergiet
Snijplank

Bereiding

Stap 1 Kook de sperziebonen in water, waarin het bouillonblokje is opgelost beetgaar.
Stap 2 Verwarm de olie in een pan en fruit de ui enkele minuten. Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak even mee.
Stap 3 Voeg de stukjes tomaat toe en bak even mee.
Stap 4 Ondertussen zijn de sperzieboontjes beetgaar. Giet ze af en voeg toe aan het ui- tomatenmengsel. Laat de boontjes nog circa 5 minuten meegaren en breng de pan op smaak met peper, ( snufje zout ) en de basterdsuiker.
Stap 5 Lekker met een stukje vlees of vis en gebakken aardappeltjes.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Voeg Italiaanse kruiden naar smaak toe.

Lidy

370 recepten

Heeft zijn of haar advertentie-inkomsten aan het goede doel gedoneerd!

935 keer bekeken
2 keer bewaard
11 september 2024

Tip

Voeg Italiaanse kruiden naar smaak toe.

Vegan Vegetarisch Bijgerecht Makkelijk Gezond Lactosevrij Hollands Tomaat Bonen

Voedingswaarden

Per portie

9 / 10

Zeer gezond

Dit gerecht verdient een hoge gezondheidsscore. Het zit boordevol groenten zoals sperziebonen, tomaat en ui, die een schat aan vitamines, mineralen en vezels leveren. De olijfolie draagt bij met gezonde vetten en er is bewust gekozen voor een bouillonblokje met minder zout. Het snufje suiker is minimaal en dient enkel om de smaak van de tomaten te balanceren, waardoor dit een uitstekende en voedzame keuze is als bijgerecht.

Energie	108 kcal
Vetten	4.2 g
waarvan verzadigde vetzuren	0.6 g
Koolhydraten	17.1 g
waarvan suikers	7.8 g
Vezels	4.8 g
Eiwitten	3.6 g
Zout	1 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept