Sperzieboontjes Anders

Name: Sperzieboontjes Anders
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 250 gram sperzieboontjes getopt, gehalveerd en gewassen; 1 middelgrote ui gesnipperd; 1 grote trostomaat ontveld en in stukjes; 1 teen knoflook gesnipperd; 0.5 el olijfolie; 0.33 stukje bouillonblokje groente met minder zout; peper en eventueel zout uit de molen; 0.25 tl basterdsuiker

(Nog geen beoordelingen)

Sperziebonen zijn nog volop in het seizoen en veelzijdig om eens lekker mee te variëren en te experimenteren.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

8 min
Totaal

18 min

Ingrediënten

Aantal porties:

250 gram sperzieboontjes getopt, gehalveerd en gewassen
1 middelgrote ui gesnipperd
1 grote trostomaat ontveld en in stukjes
1 teen knoflook gesnipperd
0,5 el olijfolie
0,33 stukje bouillonblokje groente met minder zout
peper en eventueel zout uit de molen
0,25 tl basterdsuiker

Benodigdheden

Hapjespan
Pan
Mes
Vergiet
Snijplank

Bereiding

Stap 1 Kook de sperziebonen in water, waarin het bouillonblokje is opgelost beetgaar.
Stap 2 Verwarm de olie in een pan en fruit de ui enkele minuten. Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak even mee.
Stap 3 Voeg de stukjes tomaat toe en bak even mee.
Stap 4 Ondertussen zijn de sperzieboontjes beetgaar. Giet ze af en voeg toe aan het ui- tomatenmengsel. Laat de boontjes nog circa 5 minuten meegaren en breng de pan op smaak met peper, ( snufje zout ) en de basterdsuiker.
Stap 5 Lekker met een stukje vlees of vis en gebakken aardappeltjes.