Dit recept voor gestoomde mosselen met knoflook en peterselie is een eenvoudige en feestelijke manier om mosselen te bereiden. Perfect voor een gezellige diner dat slechts enkele minuten klaar is.
Een scheutje citroensap over de gestoomde mosselen geeft een extra frisheid aan het gerecht.
Voeg voor het serveren een beetje boter toe aan de knoflook voor een rijkere smaak.
Een scheutje citroensap over de gestoomde mosselen geeft een extra frisheid aan het gerecht.
Voeg voor het serveren een beetje boter toe aan de knoflook voor een rijkere smaak.
Dit mosselgerecht scoort goed op gezondheid dankzij de mosselen, die boordevol magere eiwitten, omega-3 vetzuren en mineralen zoals ijzer en selenium zitten. De bereiding met extra vierge olijfolie, knoflook en verse peterselie voegt gezonde vetten, antioxidanten en vitaminen toe, terwijl stomen een magere kookmethode is. Het gerecht is licht en voedzaam; het bijgeserveerde witte stokbrood is het voornaamste aandachtspunt, omdat een volkoren variant meer vezels zou bieden voor een nog hogere score.
| Energie | 675 kcal |
|---|---|
| Vetten | 19 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
| Koolhydraten | 58 g |
| waarvan suikers | 4 g |
| Vezels | 2 g |
| Eiwitten | 63 g |
| Zout | 4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept