Bieflapje à la minute in een rode wijn peper tomatensaus

Name: Bieflapje à la minute in een rode wijn peper tomatensaus
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Cuisine: Hollands
Ingredients: 2 dunne biefstukjes van 75-100 gram; 1 tl 4 seizoenenpeper (of zwarte peper) in een vijzel gekneusd; 75 ml rode wijn; 1 el gesnipperde rozemarijn; 1 teen knoflook gesnipperd; 1 kleine ui gesnipperd; 175 gram tomato frito; snufje zout

(Nog geen beoordelingen)

Een dun plakje biefsuk van 75 - 100 gram in een marinade met rode wijn, gekneusde peperkorrels, rozemarijn, ui en knoflook. Na een marinade tijd van 60 minuten of langer even bakken en voilá lekker met alle soorten groente en een garnituur van aardappel.

Voorbereiding

1 uur
Bereiding

10 min
Totaal

1 uur 10 min

Bieflapje à la minute in een rode wijn peper tomatensaus

Nieuw! Kookhulp

Pas dit recept eenvoudig aan op jouw dieetwensen.
Vul je voorkeuren in en geniet van een maaltijd die perfect bij jou past.

Ingrediënten

Aantal porties:

2 dunne biefstukjes van 75-100 gram
1 tl 4 seizoenenpeper (of zwarte peper) in een vijzel gekneusd
75 ml rode wijn
1 el gesnipperde rozemarijn
1 teen knoflook gesnipperd
1 kleine ui gesnipperd
175 gram tomato frito
snufje zout

Benodigdheden

Beker
Mes
Snijplank
Maatbeker
Aluminiumfolie
Ondiep schaaltje.

Bereiding

Stap 1 Roer in een kom of beker de wijn, gekneusde peper, rozemarijn en een snufje zout goed door elkaar.
Stap 2 Leg de biefstukjes in een platte, ondiepe schotel en giet er de marinade over.
Stap 3 Bestrooi het geheel met de knoflook en de gesnipperde ui.
Stap 4 Dek af en laat minimaal een uurtje marineren.
Stap 5 Haal de lapjes uit de marinade( BEWAAR DE MARINADE) en dep het vlees met keukenpapier droog.
Stap 6 Verhit boter of olie in een pan en schroei de stukjes vlees snel dicht. Bak ze in enkele minuten om en om gaar. Haal uit de pan en hou ze in aluminiumfolie warm.
Stap 7 Voeg de marinade toe aan de pan van het vlees. Laat circa 5 minuten inkoken. Voeg de tomato frito toe en warm alles goed door.
Stap 8 Leg het vlees terug in de pan en verwarm nog even mee. Serveer met de saus. Lekker met boontjes en gekookte aardappelen.