Sperzieboontjes gestoomd in de wok

(Nog geen beoordelingen)

Sperzieboontjes, een zeer veelzijdige groentesoort. Gekookt wat smakeloos en te lang gekookt zelfs zompig. Aan de slag dus met sperzieboontjes uit de wok met sjalot en knoflook geeft dat een sensationele smaakexplosie. Probeer maar eens.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    20 min
  • Totaal
    30 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Wok
  • Snijplank
  • Mes

Bereiding

  1. Stap 1 Verwarm de olie in de wok. Voeg de sjalot en knoflook toe en fruit zachtjes enkele minuten.
  2. Stap 2 Voeg de schoongemaakte en gewassen boontjes toe en wok even mee.
  3. Stap 3 Dan het moment supreme, voeg het water toe, roer door en leg het deksel op de pan.
  4. Stap 4 De boontjes stomen nu gaar in plaats van dat ze koken. Proef na een poosje de gaarheid.
  5. Stap 5 Vervolgens voeg je de kruiden en de tomaatjes toe en laat je het deksel van de pan, zodat het vocht kan verdampen.

Tip

Hou er rekening mee, dat als je nog andere groente wil meebakken de boontjes ook nog garen.

Voeg wat uitgebakken gerookte spekjes toe of stukjes paprika.

Kies voor kruiden die je lekker vindt. De keuze is reuze!

Dit was een experiment met boontjes die ik nog had liggen. Ideaal dus om mee te experimenteren.
Experiment gelukt.

Serveer met gekookte aardappeltjes en vlees of vis naar keuze.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 338 keer bekeken
  • 1 keer bewaard
  • 25 juli 2024

Tip

Hou er rekening mee, dat als je nog andere groente wil meebakken de boontjes ook nog garen.

Voeg wat uitgebakken gerookte spekjes toe of stukjes paprika.

Kies voor kruiden die je lekker vindt. De keuze is reuze!

Dit was een experiment met boontjes die ik nog had liggen. Ideaal dus om mee te experimenteren.
Experiment gelukt.

Serveer met gekookte aardappeltjes en vlees of vis naar keuze.

Voedingswaarden

Per portie
Energie 139 kcal
Vetten 8.2 g
waarvan verzadigde vetzuren 1.1 g
Koolhydraten 16.6 g
waarvan suikers 6.8 g
Vezels 6.6 g
Eiwitten 3.7 g
Zout 0.3 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account