Het recept van de aardappelsalade heb ik van mijn Duitse moeder. Deze aardappelsalade is makkelijk te maken en smaakt heerlijk. Door de aardappelsalade zitten verschillende verse groene kruiden en een klein beetje mayonaise gemengd met yoghurt,
Dit is een basis-aardappelsalade. Wij hebben de salade gegeten met gebakken zalm.
Je kunt de salade eventueel mengen met vleeswaren, vis uit blik, eieren, komkommer etc. Laat je fantasie haar werk doen.
Dit is een basis-aardappelsalade. Wij hebben de salade gegeten met gebakken zalm.
Je kunt de salade eventueel mengen met vleeswaren, vis uit blik, eieren, komkommer etc. Laat je fantasie haar werk doen.
Deze Duitse aardappelsalade is een redelijk gezonde keuze. De basis van gekookte aardappelen en een royale hoeveelheid verse kruiden levert goede voedingsstoffen. De dressing is relatief licht doordat er naast een beetje mayonaise ook yoghurt wordt gebruikt, wat de hoeveelheid vet beperkt. Hoewel er wat honing (suiker) en zout aan te pas komen, is het een smakelijk bijgerecht dat goed past binnen een evenwichtig eetpatroon, zeker als het gecombineerd wordt met bijvoorbeeld groenten en een magere eiwitbron.
| Energie | 260 kcal |
|---|---|
| Vetten | 5.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.9 g |
| Koolhydraten | 49.5 g |
| waarvan suikers | 10 g |
| Vezels | 5 g |
| Eiwitten | 4.8 g |
| Zout | 1.4 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept