Dit zelfgemaakte vanille-extract is niet alleen goedkoper dan de gekochte varianten, maar het bevat ook veel meer smaak. Met slechts een paar minuten tijd kun je een extract maken dat genoeg is voor 50 tot 150 recepten.
Bij voorkeur de vanillestokjes in het extract laten voor een intensere smaak.
Vanille-extract kan worden bewaard in een luchtdichte pot of fles op een koele, donkere plaats. Het vanille-extract zal niet goed blijven, maar voor een optimale smaak moeten de stokjes binnen 2 jaar worden verwijderd en moet het vloeibare extract binnen 5 jaar worden gebruikt.
Bij voorkeur de vanillestokjes in het extract laten voor een intensere smaak.
Vanille-extract kan worden bewaard in een luchtdichte pot of fles op een koele, donkere plaats. Het vanille-extract zal niet goed blijven, maar voor een optimale smaak moeten de stokjes binnen 2 jaar worden verwijderd en moet het vloeibare extract binnen 5 jaar worden gebruikt.
Dit vanille-extract krijgt een lage gezondheidsscore omdat het hoofdzakelijk uit wodka bestaat, een sterke alcoholische drank. Alcohol bevat 'lege' calorieën (zonder voedingswaarde) en overmatige consumptie ervan heeft negatieve gevolgen voor de gezondheid. Ondanks dat echte vanillestokjes voor een natuurlijke en rijke smaak zorgen, blijft het extract door zijn alcoholbasis een product dat niet als gezond kan worden aangemerkt. Het is daarom belangrijk het slechts in kleine hoeveelheden te gebruiken, puur als geconcentreerde smaakversterker in diverse recepten.
| Energie | 30 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 0 g |
| waarvan suikers | 0 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept