Name: Pizza Vesuvius
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 flinke banaan sjalot (of stuk ui) ragfijn gesnipperd; 1 flinke teen knoflook ook ragfijn gesnipperd; 1 blikje tomatenpuree; 250 gram tomato frito; 1 flinke tl italiaanse kruiden; gemalen peper naar smaak; 1 kant en klaar pizzadeeg; 75 gram oude kaas of kaas naar keuze; 50 gram salami in reepjes; 0.5 gele paprika in reepjes; 0.5 rode paprika in reepjes; 1 witte ui geschild in halve reepjes; 1 rode ui geschild in halve reepjes; 2 rode pepers zonder zaad en lijst in reepjes; olijfolie; 1 tl sambal badjak of eigen keuze; 1 tl sambal oelek of eigen keuze

Pizza Vesuvius

(Nog geen beoordelingen)

De naam verraadt al, dat dit een pittige pizza is. Hoe pittig je 'm maakt hangt natuurlijk van je smaak af. Gewoon meer of minder sambal en rode peper gebruiken. Voor het gemak heb ik kant en klaar pizzadeeg genomen.

Voorbereiding

20 min
Bereiding

20 min
Totaal

40 min

Bereiding

Stap 1 Zet alles klaar.
Stap 2 Voor de saus verwarm je een beetje olie en fruit je de ui en de knoflook 2 minuten. Voeg de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee. Tomato frito erbij samen met de Italiaanse kruiden en laat de saus onder af en toe roeren 30 minuten zachtjes pruttelen. Breng de saus op smaak met gemalen peper en laat afkoelen. Roer de sambal erdoor.
Stap 3 Fruit de twee soorten ui en de rode peper zachtjes enkele minuten. Verdeel het pizzadeeg over een pizzaplaat.
Stap 4 Bestrijk de pizza met de pizza- sambalsaus. Neem ook de randen mee.
Stap 5 Verdeel het ui mengsel over de pizza en leg er de reepjes salami tussen. Strooi er een derde van de kaas overheen.
Stap 6 Verdeel eveneens de reepjes paprika.
Stap 7 Strooi er de rest van de kaas er overheen. Bak de pizza circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden. Lekker met een Karmeliet (of een ander biertje) om de "brand" te blussen.
Stap 8 Eet Smakelijk.

Tip

Minder pittig? Gebruik slechts één rode peper zonder zaad en lijst en slechts één tl sambal badjak.

Maak in de ochtenduren alvast de saus, zodat deze kan afkoelen.

Met of zonder sambal is deze saus ideaal om in te vriezen.

Lidy 45 recepten

81 keer bekeken
1 keer bewaard
28 juni 2024

Tip

Italiaans Hoofdgerecht Vlees Lunch Oven Varkensvlees Tomaat Kaas Paprika

Voedingswaarden

Per portie

Energie	854 kcal
Vetten	39.1 g
waarvan verzadigde vetzuren	11.4 g
Koolhydraten	97.3 g
waarvan suikers	16.4 g
Vezels	7.3 g
Eiwitten	30.6 g
Zout	6.3 g

Pizza Vesuvius

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!

Pizza Vesuvius

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!