Slowcooker BBQ Pulled Chicken

Bereiding

1. Stap 1 Kruid de kip aan alle kanten met peper en zout

   1. 
      kipdijfilet 1.500 g
   2. 
      zout 1 tl
   3. 
      peper 0,5 tl
2. Stap 2 Plaats de kip in een slowcooker van 6 liter of groter.
3. Stap 3 Voeg 3/4 van de barbecuesaus toe aan de slowcooker.

   1. 
      barbecuesaus 375 ml
4. Stap 4 Roer de kip en barbecuesaus goed door elkaar.
5. Stap 5 Doe de deksel op de slowcooker en kook de kip totdat deze gaar en mals is. Dit duurt 5 uur op de lage stand of 3 uur op de hoge stand.
6. Stap 6 Haal de kip uit de saus en plaats deze in de kom van een foodprocessor. (Alternatief: gebruik een elektrische handmixer en een grote kom.)
7. Stap 7 Mix de kip op middelhoog tempo tot deze is versnipperd, dit duurt ongeveer 15 seconden.
8. Stap 8 Doe de versnipperde kip terug in de slowcooker.
9. Stap 9 Voeg de resterende barbecuesaus toe aan de slowcooker.

   1. 
      barbecuesaus 125 ml
10. Stap 10 Roer alles goed door elkaar. Eet smakelijk!