Name: Mexicaanse rijst ovenschotel met gehakt en paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 100 gr rijst naar keuze; 1 rode paprika schoon in blokjes; 1 oranje paprika schoon in blokjes; 1 ui gepeld en gesnipperd; 2 teen knoflook gepeld en gesnipperd; 1 tl cajun kruiden; 1 tl paprika poeder; 1 tl oregano; 1 ei los geklopt; 40 ml soya room of kookroom; 100 gr geraspte kaas naar keuze; 200 gr rundergehakt

Mexicaanse rijst ovenschotel met gehakt en paprika

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Maak de schotel al vantevoren klaar. In de oven zetten en smullen.

Voorbereiding

15 min
Bereiding

20 min
Totaal

35 min

Bereiding

Stap 1 Kook de rijst volgens de verpakking gaar.
Stap 2 Giet af en laat uitlekken.
Stap 3 Verhit 2 el olijfolie voor warme bereidingen.
Stap 4 Voeg het gehakt toe en bak rul.
Stap 5 Voeg ui en knoflook toe en bak circa 3 minuten mee.
Stap 6 Vervolgens de paprika toevoegen en circa 7 minuten meebakken.
Stap 7 Zet het vuur uit en voeg de uitgelekte rijst en 40 gr geraspte kaas toe .
Stap 8 Roer alles goed door.
Stap 9 Voeg alle specerijen toe en roer door.
Stap 10 Breng op smaak met 0,33 blokje verkruimelde runderbouillon en peper uit de molen.
Stap 11 Giet ei en room over het geheel.
Stap 12 Bestrooi met de rest van de kaas .
Stap 13 En zet voor 15 - 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden.