Restjes Roerbak

Name: Restjes Roerbak
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 gr kipfilet in blokjes; 150 gr peultjes; 200 gr kerstomaatjes gehalveerd; 1 ui gepeld en gesnipperd; 2 teen knoflook gepeld en gesnipperd; 2 el sojasaus, of ketjap , of teriyaki,; 2 el olijfolie voor warme bereidingen; 1 bosuitje schoon in schuine stukjes

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Kerstomaatjes, peultjes en een vergeten armoedig bosuitje moesten op en samen met de ui, knoflook, kipfilet blokjes , sojasaus voor de smaak en een snufje chilivlokken voor wat pit werd dit een smaakvolle Oosterse maaltijd,

Voorbereiding

10 min
Bereiding

15 min
Totaal

25 min

Ingrediënten

Aantal porties:

200 gr kipfilet in blokjes
150 gr peultjes
200 gr kerstomaatjes gehalveerd
1 ui gepeld en gesnipperd
2 teen knoflook gepeld en gesnipperd
2 el sojasaus, of ketjap , of teriyaki,
2 el olijfolie voor warme bereidingen
1 bosuitje schoon in schuine stukjes

Benodigdheden

Hapjespan
Snijplank
Mes

Bereiding

Stap 1 Bestrooi de kip met peper uit de molen. ( zout naar wens ). Voeg 2 el olijfolie toe aan een hapjespan en bak de kipblokjes bruin. Haal uit de pan en zet apart.
Stap 2 Voeg ui en knoflook toe en fruit 2 minuten.
Stap 3 Voeg de peultjes toe en roerbak op laag vuur circa 5 minuten. De peultjes moeten iets knapperig blijven. Je kunt er ook voor kiezen om de peultjes 2 minuten te blancheren en iets korter te roerbakken. Proeven dus.
Stap 4 Voeg de gekozen saus ,de gehalveerde tomaatjes , kipblokjes, ( chilivlokken naar smaak ) toe en roerbak dit geheel enkele minuutjes.
Stap 5 Serveer de groente op een bedje rijst en garneer eventueel met wat bosui.