Komkommersoep met boursin en dille

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een soeppan. Bak het sjalotje glazig. Voeg de stukken komkommer eraan toe. Voeg zoveel water tot een duimhoogte onder de komkommer. Breng aan de kook.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      sjalot 1 st
   3. 
      komkommer 1 st
   4. 
      water
2. Stap 2 Laat de soep plm. 10 minuten koken. Voeg de boursin eraan toe en pureer de soep met een staafmixer. Meng de dille door de soep.

   1. 
      boursin knoflook & fijne kruiden 30 g
   2. 
      dille 2 el
3. Stap 3 Breng de soep op smaak met peper, zout en tabasco naar smaak en behoefte.

   1. 
      peper
   2. 
      zout
   3. 
      tabasco