Volkoren schuitje met witlof, champignons en ham

Bereiding

1. Stap 1 Hol beide broodjes zoveel mogelijk uit.

   1. 
      afbakbroodje 2 st
2. Stap 2 Halveer de witlof, verwijder de kern en snij in smalle reepjes

   1. 
      witlof 1 st
3. Stap 3 Verwarm de olijfolie, voeg de hamreepjes toe en bak 3 minuten.

   1. 
      olijfolie 1,5 el
   2. 
      hamreepjes 100 g
4. Stap 4 Voeg champignons en witlof toe en bak 4-5 minuten totdat alles zacht is.

   1. 
      champignons 100 g

   
5. Stap 5 Blus met 1 el witte of rode balsamicoazijn. Breng op smaak met zwarte of 4 seizoenenpeper uit de molen. Zout is niet nodig, ham geeft smaak genoeg.

   1. 
      witte balsamicoazijn 1 el
   2. 
      peper
6. Stap 6 Vul beide helften met de inhoud uit de pan, garneer met wat groen en extra groentegarnituur en geniet van een bijzonder lekker broodje.

   1. 
      waterkers