Maissoep

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olijfolie, voeg ui en knoflook toe en fruit enkele minuten.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 1 teen
2. Stap 2 Voeg de uitgelekte mais toe en de snuf komijn.

   1. 
      maïs 300 g
   2. 
      gemalen komijn
3. Stap 3 Roer even door en voeg de bouillon en de light cooking toe.

   1. 
      water 500 ml
   2. 
      kookroom soja 250 ml
   3. 
      groentebouillonblokje minder zout 1 st
4. Stap 4 Breng aan de kook en kook circa 8 minuten.
5. Stap 5 Pureer de soep met een staafmixer.
6. Stap 6 Garneer de soep met een slingertje avocado-olie, peterselie, snuf chilipoeder of wat achter gehouden korrels mais.

   1. 
      avocado olie
   2. 
      platte peterselie
   3. 
      chilipoeder