Lekker gekruid varkensvleespannetje met paprika en prei

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin het vlees (in gedeelten) aan alle kanten bruin. Bak de ui en de knoflook mee tot glazig. Maak het vlees op smaak met wat peper en zout.

   1. 
      zonnebloemolie 2 el
   2. 
      hamlap 300 g
   3. 
      sjalot 2 st
   4. 
      knoflook 2 teentjes
   5. 
      peper
   6. 
      zout
2. Stap 2 Voeg de prei en de paprika's eraan toe en bak ook even een paar minuten mee.

   1. 
      prei 1 st
   2. 
      paprika 1 st
   3. 
      groene paprika 1 st
3. Stap 3 Maak een sausje van de gember, gembersiroop, tomatenketchup, azijn en chilisaus. Meng dit sausje door het vlees met de groenten. Breng het geheel aan de kook en laat plm. 10 minuten zachtjes sudderen.

   1. 
      gekonfijte gember 2 bolletjes
   2. 
      gembersiroop 1 el
   3. 
      ketchup 1 el
   4. 
      witte natuurazijn 1 el
   5. 
      zoete chilisaus 2 el