Tortilla Caprese met kip

Bereiding

1. Stap 1 Roer de kwark met de mayonaise door elkaar, breng op smaak met wat gemalen peper en enkele fijn gesneden baslilicum blaadjes en zet aan de kant. Zet alles klaar.

   1. 
      magere kwark 4 el
   2. 
      mayonaise 1 el
   3. 
      peper
   4. 
      basilicum

   
2. Stap 2 Verwarm de olijfolie, voeg de kip plakjes toe, bestrooi met wat Italiaanse kruiden en paprikapoeder naar smaak en bak bruin en gaar.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      kipfilet 200 g
   3. 
      italiaanse kruiden
   4. 
      paprikapoeder

   
3. Stap 3 Verwarm de tortilla's in een pan.

   1. 
      tortilla wrap volkoren 4 st
4. Stap 4 Bestrijk de tortilla's dun met het sausje, verdeel er de blaadjes sla, tomaat, mozzarella en de kip over en garneer met wat blaadjes basilicum en pijnboompitten. Maal er naar wens wat 4 seizoenen of zwarte peper over.

   1. 
      sla
   2. 
      tomaat 2 st
   3. 
      mozzarella 1 bol
   4. 
      tortilla wrap volkoren 4 st
   5. 
      kipfilet 200 g
   6. 
      basilicum
   7. 
      pijnboompitten 2 el
   8. 
      peper
5. Stap 5 Serveer ze als " pizza ", of rol ze op en serveer ze als wrap. Serveer er komkommersalade bij voor wat meer groente.