De allerlekkerste bonensoep!

Prijs: € 12,33 Recept / € 3,08 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Met de herfst op komst is dit echt zo’n gerecht waar je warm van wordt. En behalve dat het heerlijk (pittig) smaakt, is het ook nog eens reuzemakkelijk te maken. Laat je niet afschrikken door de ingrediëntenlijst, het meeste heb je waarschijnlijk gewoon in huis.

  • Voorbereiding
    30 min
  • Bereiding
    1 uur 10 min
  • Totaal
    1 uur 40 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Benodigdheden

  • Een leuke grote soeppan

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Albert Heijn Albert Heijn
    € 12,33
  • Jumbo Jumbo
    € 13,68

Bereiding

  1. Stap 1 Pel en snipper de uien. snijd de knoflook in plakjes. Halveer de gewassen paprika’s, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd de paprika’s in reepjes Verhit de margarine in een braadpan en bak de spekblokjes even aan. Voeg de rode peper, ui en de knoflook toe en fruit even mee. Laat vervolgens de paprika meebakken, dan het paprikapoeder met cayennepeper en roer er dan de bloem, vermengd met 1 eetlepel water door.
    1. Ui ingredient icon
      ui 2 st
    2. Knoflook ingredient icon
      knoflook 3 tenen
    3. Paprika ingredient icon
      paprika 2 st
    4. Margarine ingredient icon
      margarine
    5. Magere spekblokjes ingredient icon
      magere spekblokjes 200 g
    6. Paprikapoeder ingredient icon
      paprikapoeder 1 el
    7. Bloem ingredient icon
      bloem 1 el
    8. Water ingredient icon
      water 1 el
    9. Gemalen cayennepeper ingredient icon
      gemalen cayennepeper 1 tl
    10. Rode chilipeper ingredient icon
      rode chilipeper 1 st
  2. Stap 2 Snijd de wortels en de prei in plakjes en de aardappelen in blokjes. Bak wortel, aardappel en prei even mee en dan kan er 1,5 l water bij. Breng op smaak met peper, zout, bonenkruid, karwij en het verkruimelde bouillon blokje.
    1. Winterpeen ingredient icon
      winterpeen 2 st
    2. Prei ingredient icon
      prei 1 st
    3. Vastkokende aardappelen ingredient icon
      vastkokende aardappelen 2 st
    4. Water ingredient icon
      water 1.500 ml
    5. Peper ingredient icon
      peper
    6. Zout ingredient icon
      zout
    7. Bonenkruid ingredient icon
      bonenkruid 1 tl
    8. Karwijzaad ingredient icon
      karwijzaad 1 tl
    9. Runderbouillonblokje ingredient icon
      runderbouillonblokje 1 st
  3. Stap 3 Laat de bonensoep op matig vuur een uurtje zachtjes koken. Voeg dan de peterselie en het selderijblad toe. Voeg als laatste de bonen en de plakjes verse worst toe. Laat alles nog even gaar en warm worden (ca 10 minuten).
    1. Platte peterselie ingredient icon
      platte peterselie 0,5 bosje
    2. Bladselderij ingredient icon
      bladselderij handje
    3. Bruine bonen uit pot of blik ingredient icon
      bruine bonen uit pot of blik 1 grote pot
    4. Rookworst ingredient icon
      rookworst 1 st
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Als ik dit in huis heb, voeg ik bij het serveren nog een schepje dikke yoghurt toe (dus op de soep al in de kom).

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Josephine
Josephine
14 recepten
  • Chef
  • Reacties
  • 469 keer bekeken
  • 0 keer bewaard
  • 20 september 2025

Tip

Als ik dit in huis heb, voeg ik bij het serveren nog een schepje dikke yoghurt toe (dus op de soep al in de kom).

Voedingswaarden

Per portie
5 / 10
Voedzaam, maar zout en vet

Deze bonensoep krijgt een score van 5, wat het een matig gezonde keuze maakt. De soep bevat een mooie verscheidenheid aan groenten zoals wortel, prei, paprika en ui, en is rijk aan vezels en plantaardige eiwitten door de bruine bonen. Echter, de toevoeging van een ruime hoeveelheid bewerkt vlees (rookworst en spekblokjes) maakt het gerecht zeer rijk aan verzadigd vet en zout. Het gebruik van een bouillonblokje, margarine en extra zout draagt hier verder aan bij. Hoewel het een vullende en smaakvolle maaltijd is, is het door het hoge vet- en zoutgehalte minder geschikt om zeer regelmatig te eten.

Energie 579 kcal
Vetten 31.3 g
waarvan verzadigde vetzuren 9.5 g
Koolhydraten 55 g
waarvan suikers 9.3 g
Vezels 17.2 g
Eiwitten 22.3 g
Zout 3.8 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account