Roti is een traditioneel Surinaams bijgerecht dat veel lijkt op een pannenkoek maar uniek is in smaak en bereidingswijze. Het deeg wordt met de hand gekneed en vervolgens gebakken op een speciale gietijzeren rotiplaat, wat dit gerecht zijn authentieke textuur geeft. Dit recept is voor 12 rotivellen. We gaan uit van 2 stuks per portie.
Je kunt de rotiplaten tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
Door gebruik te maken van meer dan 1 pan kun je een hoop tijd besparen!
Je kunt de rotiplaten tot 3 maanden in de vriezer bewaren.
Door gebruik te maken van meer dan 1 pan kun je een hoop tijd besparen!
Deze roti, bereid met witte bloem en gebakken met vetstof, levert voornamelijk koolhydraten voor energie maar is arm aan vezels, vitaminen en mineralen. Als bijgerecht is het daardoor minder voedzaam dan volkoren varianten en draagt het op zichzelf beperkt bij aan een volwaardig voedingspatroon, tenzij het deel uitmaakt van een maaltijd rijk aan groenten en eiwitten.
| Energie | 313 kcal |
|---|---|
| Vetten | 1.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.8 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| waarvan suikers | 0.2 g |
| Vezels | 2.3 g |
| Eiwitten | 8.6 g |
| Zout | 0.8 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept