Aziatische wok met grote garnalen, spinazie en paprika

Bereiding

1. Stap 1 Start met het koken van de rijst in water met het bouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking.

   1. 
      witte rijst met extra vezels 100 g
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
2. Stap 2 Verhit een el olijfolie in de wok en voeg paprika toe. Fruit circa 3 minuten.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      rode puntpaprika 1 st
3. Stap 3 Voeg gember, knoflook, sjalot en rode peper toe en fruit een minuutje mee.

   1. 
      gember 2 cm
   2. 
      knoflook 2 teentjes
   3. 
      banaansjalot 1 st
   4. 
      rode chilipeper 0,5 st

   
4. Stap 4 Voeg de schoongemaakte grote garnalen toe en bak ze in enkele minuten rozig.

   1. 
      roerbakgarnalen 250 g
5. Stap 5 Voeg de stukjes tomaat toe en bak even mee.

   1. 
      tomaat 1 st
6. Stap 6 Als laatste de spinazie in porties en laat slinken.

   1. 
      spinazie 250 g
7. Stap 7 Breng op smaak met peper uit de molen en de coco aminos. Roer even door en serveer op de rijst.

   1. 
      peper
   2. 
      kokos aminos 1 el