Kruidige Kip Maaltijdsalade

Bereiding

1. Stap 1 Leg de kipblokjes in een kom. Knijp er de knoflook boven uit.

   1. 
      kipfilethaasjes 250 g
   2. 
      knoflook 1 teen

   
2. Stap 2 Voeg aminos en olijfolie toe een snufje paprikapoeder en de tomatenpuree.

   1. 
      kokos aminos 1 el
   2. 
      extra vierge olijfolie 1,5 el
   3. 
      paprikapoeder
   4. 
      tomatenpuree 1 el
3. Stap 3 Werk alles goed door elkaar en laat minstens 30 minuten marineren.
4. Stap 4 Fruit de rode ui even aan en laat afkoelen.

   1. 
      rode ui 1 st
   2. 
      olijfolie
5. Stap 5 Doe de sla, rode ui, komkommer, de tomaatjes en de avocado in een kom en werk alles voorzichtig door elkaar. Voeg de dressing toe en werk losjes door elkaar.

   1. 
      rucola slamelange 100 g
   2. 
      rode ui 1 st
   3. 
      komkommer 0,5 st
   4. 
      snoepgroente tomatenmix 150 g
   5. 
      avocado 1 st
   6. 
      citroensap
   7. 
      witte wijnazijn 1,5 el
   8. 
      olijfolie 1,5 el
   9. 
      peper
6. Stap 6 Verdeel dit over 2 salade borden.
7. Stap 7 Bak de kip in enkele minuten gaar en verdeel ze over de 2 borden.

   1. 
      kipfilethaasjes 250 g
8. Stap 8 Bestrooi met de zonnebloem en pijnboompitten en garneer met de plakjes radijs.

   1. 
      zonnebloempitten 1 el
   2. 
      pijnboompitten 1 el
   3. 
      radijs 4 st