Kruidige Kippendijen uit India in de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Leg de kipreepjes in een kom en werk er de Griekse yoghurt door. Breng op smaak met peper uit de molen rasp van de limoen en sap naar smaak. Roer door en laat 30 minuten staan.

   1. 
      kipdijfilet 250 g
   2. 
      griekse yoghurt 1,5 el
   3. 
      peper
   4. 
      limoen 1 st

   
2. Stap 2 Roer alle specerijen en de basterdsuiker door elkaar.

   1. 
      garam masala 0,5 el
   2. 
      gemalen kurkuma 1 tl
   3. 
      kerriepoeder 1 tl
   4. 
      gemalen cayennepeper
   5. 
      gemalen komijn 0,25 tl
   6. 
      lichte basterdsuiker 1 tl
3. Stap 3 Verwarm de olie in een koekenpan en fruit de ui met alle specerijen, de tomatenpuree en het theelepeltje basterdsuiker even aan.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      garam masala 0,5 el
   4. 
      gemalen kurkuma 1 tl
   5. 
      kerriepoeder 1 tl
   6. 
      gemalen cayennepeper
   7. 
      gemalen komijn 0,25 tl
   8. 
      tomatenpuree 0,5 tl
   9. 
      lichte basterdsuiker 1 tl

   
4. Stap 4 Voeg knoflook en gember toe en fruit even mee.

   1. 
      knoflook 3 teentjes
   2. 
      gember 1 cm

   
5. Stap 5 Zet de warmtebron uit en roer de kip met de marinade en de gehalveerde tomaatjes door het geheel.

   1. 
      kipdijfilet 250 g
   2. 
      kerstomaat 10 st
6. Stap 6 Breng dit alles over in de binnenpan van de slowcooker en stel het apparaat in op 3,5 uur op low.
7. Stap 7 Serveer het gerecht met volkoren naanbrood of Lassie tovermix met meer vezel (of rijst naar keuze).
8. Stap 8 Garneer met wat bladpeterselie.

   1. 
      platte peterselie