Een stroopwafeltoetje

Bereiding

1. Stap 1 Doe de koude slagroom in een kom. Voeg de suiker en de Baileys toe. Mix het geheel met een elektrische mixer tot een stijve slagroom. Pas op dat je de slagroom niet overmixt.

   1. 
      slagroom 200 ml
   2. 
      baileys 30 ml
   3. 
      suiker 2 el
2. Stap 2 Verkruimel per glas ongeveer 3 mini stroopwafels grof. Bewaar minimaal 4 hele mini stroopwafels voor de garnering.

   1. 
      mini stroopwafels 12 st
3. Stap 3 Verdeel een laagje verkruimelde stroopwafels over de bodem van 4 dessertglazen.
4. Stap 4 Schep hier voorzichtig één bol vanille-ijs bovenop.

   1. 
      vanille roomijs 4 bolletjes
5. Stap 5 Verdeel de 2 eetlepels karamelsaus over de 4 glazen en sprenkel deze over het vanille-ijs. Tip: Als je het lekker vindt, voeg je nu een heel klein snufje zout toe over de karamel in elk glas.

   1. 
      karamelsaus 2 el
   2. 
      zout
6. Stap 6 Schep vervolgens een royale toef van de Baileys-slagroom bovenop het ijs en de karamel.
7. Stap 7 Steek in elk glas een hele mini stroopwafel als garnering. Je kunt ook nog wat extra fijne stroopwafelkruimels en karamelsaus over de bovenkant strooien.

   1. 
      mini stroopwafels 4 st
   2. 
      karamelsaus