Spaghetti alla puttanesca

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.

   1. 
      olijfolie 3 el
2. Stap 2 Voeg de ui en een flinke snuf zout toe en bak ongeveer 10 minuten tot de ui zacht is.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      zout
3. Stap 3 Voeg de knoflook en eventueel de chilivlokken toe en bak nog een minuut mee.

   1. 
      knoflook 2 teentjes
   2. 
      chilivlokken 0,5 tl
4. Stap 4 Roer de tomaat, ansjovisfilets, olijven en kappertjes door het uienmengsel.

   1. 
      tomatenblokjes 400 g
   2. 
      ansjovisfilets in olijfolie 5 st
   3. 
      zwarte olijven 120 g
   4. 
      kappertjes 2 el
5. Stap 5 Breng aan de kook en laat 15 minuten onafgedekt zachtjes sudderen.
6. Stap 6 Breng op smaak met peper en eventueel extra zout.

   1. 
      peper
   2. 
      zout
7. Stap 7 Breng ondertussen een grote pan met gezouten water aan de kook.

   1. 
      water
   2. 
      zout
8. Stap 8 Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.

   1. 
      spaghetti 300 g
9. Stap 9 Giet de spaghetti af en meng deze direct met de puttanesca saus en de fijngehakte peterselie.

   1. 
      peterselie 0,5 bosje