Slowcooker Kip Quesadilla's

Bereiding

1. Stap 1 Meng in een slowcooker de enchiladasaus, water en de tacokruiden. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden en voeg ze toe aan het mengsel. Kook op lage stand tot de kip mals is. Ongeveer 4 tot 5 uur.
2. Stap 2 Haal de kip uit de slowcooker en trek deze met 2 vorken uit elkaar. Meng vervolgens de kip weer door de saus in de slowcooker.
3. Stap 3 Schep wat van het kipmengsel op een tortilla. Strooi er geraspte kaas over en dek af met een andere tortilla.
4. Stap 4 Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Leg de quesadilla in de pan. Bak tot beide kanten bruin beginnen te worden (2 tot 4 minuten). Halverwege omdraaien. Herhaal dit met de overige tortilla's.