Romige Broccoli Mac & Cheese

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Deze romige mac and cheese met broccoli is eenvoudig te bereiden en staat binnen 30 minuten op tafel. Het is heerlijk comfort food dat gelukkig ook een gezonde dosis groenten bevat dankzij de broccoli.

  • Voorbereiding
    15 min
  • Bereiding
    15 min
  • Totaal
    30 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Benodigdheden

  • Kookpan
  • Grote koekenpan

Bereiding

  1. Stap 1 Kook de pasta in een grote pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Kook de broccoli de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat goed uitlekken.
    1. conchiglie 225 g
    2. broccoli 1 st
  2. Stap 2 Smelt de boter in een grote (gietijzeren) koekenpan op middelhoog vuur.
    1. ongezouten roomboter 2 el
  3. Stap 3 Voeg knoflook en sjalot toe en bak al roerend tot het geurig is. Ongeveer 2 minuten.
    1. knoflook 2 teentjes
    2. sjalot 1 st
  4. Stap 4 Roer de bloem erdoor tot het lichtbruin is. Ongeveer 1 minuut.
    1. bloem 2 el
  5. Stap 5 Giet geleidelijk de melk, slagroom en Dijonmosterd erbij en blijf roeren tot het iets dikker wordt. Ongeveer 3-4 minuten.
    1. volle melk 450 ml
    2. slagroom 125 ml
    3. dijon mosterd 1 tl
  6. Stap 6 Als het mengsel te dik is kun je wat extra melk toevoegen. Breng op smaak met peper en zout.
    1. peper
    2. zout
  7. Stap 7 Roer de pasta, broccoli en kaas erdoor tot alles goed gemengd is. Ongeveer 3-4 minuten.
    1. cheddar kaas 175 g
  8. Stap 8 Serveer direct.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 142 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 16 januari 2025

Voedingswaarden

Per portie
Energie 595 kcal
Vetten 29.9 g
waarvan verzadigde vetzuren 17 g
Koolhydraten 58.6 g
waarvan suikers 9.4 g
Vezels 3.6 g
Eiwitten 24.9 g
Zout 1.4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account