Cranberrysaus

Bereiding

1. Stap 1 Doe de suiker en het water in een middelgrote pan.
2. Stap 2 Breng het water aan de kook op middelhoog vuur. Blijf roeren om het suiker op te lossen.
3. Stap 3 Spoel de cranberries af. Voeg ze toe aan het kokende suikerwater en doe de deksel erop.
4. Stap 4 Laat het water weer aan de kook komen. De cranberries beginnen open te springen.
5. Stap 5 Wanneer alle cranberries open zijn gesprongen haal je de deksel eraf. Roer even door en zet het vuur laag.
6. Stap 6 Laat de cranberries zonder deksel sudderen tot ze volledig uit elkaar gevallen zijn en de saus dikker is geworden. Ongeveer 5-7 minuten.
7. Stap 7 Ondertussen rasp en pers je de sinaasappel. Voeg het sap en de geraspte schil toe aan de saus wanneer deze is ingedikt.
8. Stap 8 Roer alles door elkaar en laat het enigszins afkoelen voordat je het serveert.