Arrabbiata saus, vernoemd naar het Italiaanse woord voor 'boos', combineert pittige peper met de rijke smaak van tomaten en knoflook. Ideaal voor een warme pastamaaltijd.
Gebruik San Marzano tomaten voor de beste smaak.
De saus wordt pittiger naarmate je deze langer bewaart. Wees dus voorzichtig met het toevoegen van extra chilivlokken.
Gebruik San Marzano tomaten voor de beste smaak.
De saus wordt pittiger naarmate je deze langer bewaart. Wees dus voorzichtig met het toevoegen van extra chilivlokken.
Deze Arrabbiata saus scoort hoog op gezondheid dankzij de pure en eenvoudige ingrediënten. De basis van tomaten levert een schat aan vitamines, mineralen en de krachtige antioxidant lycopeen. Knoflook staat bekend om zijn positieve effecten op hart en bloedvaten, terwijl de extra vierge olijfolie gezonde onverzadigde vetten toevoegt. Omdat zout optioneel is, heb je zelf de controle over de hoeveelheid natrium. Kortom, een zeer gezonde en smaakvolle basis voor een pastagerecht, die je eventueel nog kunt verrijken met extra groenten.
| Energie | 128 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7.6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.1 g |
| Koolhydraten | 15.5 g |
| waarvan suikers | 8.8 g |
| Vezels | 3.9 g |
| Eiwitten | 3.5 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept