Heerlijke varkenskarbonade met honing-knoflooksaus

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de ovengrill voor op middelhoge temperatuur. Kruid het vlees met peper, zout en knoflookpoeder.
2. Stap 2 Verhit olie in een pan op middelhoog vuur tot het heet is. Bak de karbonades goudbruin en gaar. Ongeveer 4-5 minuten per kant. Leg ze op een bord en zet apart.
3. Stap 3 Verlaag de het vuur. Smelt boter in dezelfde pan en schraap eventuele gebruinde stukjes van de bodem. Fruit de knoflook tot deze geurig is,. Ongeveer 30 seconden.
4. Stap 4 Voeg vervolgens de honing, bouillon, en azijn toe. Verhoog het vuur naar middelhoog en blijf al roerend koken tot de saus iets indikt. Ongeveer 3-4 minuten. Voeg 1-2 eetlepels water toe als de saus te veel indikt.
5. Stap 5 Leg de varkenskoteletten terug in de pan. Bedek ze royaal met de saus en grill ze 1-2 minuten of tot de randen beginnen te verkleuren.
6. Stap 6 Garneer met peterselie en serveer met groenten, rijst, pasta, of salade.