Gemarineerde speklapjes

Bereiding

1. Stap 1 Haal de speklappen een half uur voor het bakken uit de koelkast zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Kruid de speklappen met peper en zout.
2. Stap 2 Meng de olijfolie met het paprikapoeder, knoflookpoeder en de Provençaalse kruiden.
3. Stap 3 Haal elke speklap even door de marinade en leg de speklappen op elkaar in een schaal. Laat de speklappen minimaal 2 uur marineren.
4. Stap 4 Verhit een grote koekenpan zonder vet. Leg de speklappen naast elkaar in de pan. De speklappen bakken in hun eigen vet. Bak de speklappen op een middelhoge warmtebron en aan het einde van de baktijd laag. Regelmatig omkeren.
5. Stap 5 Bak de speklappen aan beide zijden mooi bruin. Doe dan een klein scheutje water in de pan zodat de aanbaksels loskomen. Het water verdampt. De speklapjes worden zo heel mooi bruin.
6. Stap 6 Mijn speklapjes waren na 30 minuten lekker gaar en lekker bruin.