Pittige Azaitische kerrierijst

Bereiding

1. Stap 1 Kook de rijst met de bouillontablet volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Kook de rijst liefst een geruime tijd van tevoren zodat de rijst is afgekoeld voor verdere verwerking.
2. Stap 2 Verhit de boter in een grote koekenpan of hapjespan. Bak hierin de uisnippers glazig. Bak het kerriepoeder even mee tot het begint te geuren. Voeg de sambal toe en bak oven mee.
3. Stap 3 Doe de afgekoelde rijst in de pan. Nu alles goed doorroeren. Laat de rijst licht bakken, regelmatig roeren. Maak de rijst op smaak met peper, zout en worcestersaus.
4. Stap 4 Roer kort voor het opdienen een flinke lepel roomboter door de rijst. Dat maakt de rijst extra lekker.